Kip tante Pauline

voor 4 personen

Ingrediënten :

2 kippen van 800 gr
250 gr gekookte ham in blokjes
500 gr witte champignons
2 dl ½-gelatine
2 dl verse room
1 dl Madeira

Bereiding :  De kippen braden. In een pan de fijngesneden champignons laten bruinen. Deglaceren met de Madeira en de ½-gelatine en room toevoegen. Aan de kook brengen. Van het vuur nemen en de hamblokjes toevoegen. De kippen in twee snijden, op een schaal leggen en overgieten met de saus.

Bijgerecht :  Dien op met gebakken aardappeltjes.